果汁是我们生活中常见的饮品,它的营养价值很高。喝果汁对我们的身体好处多多。把水果和蔬菜做成果汁喝,更好的吸收营养,还可以防止身体老化,帮助细胞再生。果汁里的维生素、矿物质有解毒作用,可以清洁肠胃。
然而,营养价值颇高的果汁,生产过程也不简单。在果汁的生产和制作过程中,澄清果汁是一个十分重要的环节。果汁的澄清除杂还在采用硅藻土或者碟片离心机的方法,产品收率较低,操作成本高,原材料消耗也大。
管式超滤膜澄清技术不仅可以弥补传统澄清技术和有机膜澄清技术的缺陷,还可以降低蛋白质含量。管式超滤膜在果疏汁澄清中的应用,可以避免传统工艺的不足,实现果蔬汁的高精度过滤,提高果汁质量,降低操作成本。
德兰梅尔管式超滤膜适合处理溶液中溶质的分离和浓缩,具有较致密的表层和以指状结构为主的底层,表层厚度为0.1微米或更小,并具有排列有序的微孔,底层厚度为200~250微米。膜过滤精度高,过滤后的果汁滤液清澈,无明显浑浊,果汁中风味物质无损失。果汁色值稳定,可有效避免褐变现象,提高产品质量,延长产品保质期。
虽然在近年的发展过程中,果汁受到其他饮料类型的影响,但是其总体发展仍呈现上升趋势,这也同人们的健康消费趋势相符合,果汁的高质量生产依然是符合市场需求的。因此,找到一个合理、高效的过滤澄清果汁的技术是十分重要的,管式超滤膜正是这样的一款膜技术。