超滤膜技术应用 有效提高牛乳品质

超滤膜技术的应用是一种常用的牛乳加工步骤，可有效提高牛乳的总固形物含量，牛乳浓缩后也可用于生产奶粉、炼乳等乳制品。

　　牛奶是一种营养丰富的天然食品，含有人体所需的所有氨基酸、各种维生素、矿物质和乳糖、乳脂肪和乳蛋白。牛初乳内部脂肪和糖含量低，含有大量的免疫和生长因子。在生产过程中，需要对牛初乳进行高温灭菌，才能进一步加工牛初乳。目前浓缩机内部结构单一，在同一装置内进行灭菌浓缩，导致牛初乳质量下降。搅拌叶结构简单，不能快速搅拌、灭菌和浓缩牛乳，导致加工时间长，不利于牛初乳的保存和加工。

　　超滤膜过滤灭菌系统包括乳脂分离、脱脂乳的微孔过滤、混合乳的巴氏消毒等工艺过程，采用超滤膜技术去除乳中细菌和孢子，与加热杀菌的方法相比，在过去几年引起了乳制品行业的广泛兴趣，该系统包括两个主要灭菌过程：一是通过超滤膜过滤截留脱脂中的乳细菌和孢子，二是超滤膜过滤截留和丰富的各种微生物和孢子浓缩，分离乳脂高温瞬时灭菌，由于这部分物料中蛋白质含量很低，可采用强化高温灭菌条件。

　　由于脂肪球与乳中的细菌大小相似，脂肪球和细菌会被截留在保留液中。因此，在整个工艺过程中，脂肪应在超滤膜前离心分离。其目的是减少微孔过滤过程中的膜堵塞，提高蛋白质的过滤速度，获得良好的浓缩比，不堵塞孔隙，形成严重的流速下降。

　　超滤膜技术的应用是一种常用的牛乳加工步骤，可有效提高牛乳的总固形物含量，牛乳浓缩后也可用于生产奶粉、炼乳等乳制品。德兰梅尔根据生产工艺处理要求定制性价比更好的超滤膜工艺包。德兰梅尔一直坚持"可循环、可持续、更经济、更环保"的发展理念，提高服务质量，实现健康、稳定和持续发展。