超滤膜技术应用 优化传统胶原蛋白工艺

德兰梅尔采用超滤膜技术对胶原蛋白提取液进行处理，初步浓缩除去大部分对胶凝度无贡献的杂质后，再经电渗析脱去大部分盐酸和无机离子，所得提取液可直接干燥获得高品质的果胶，且降低了生产成本。

　　胶原蛋白是人体中含量丰富的蛋白质，占人体总蛋白质的25-30%，主要存在于人体的皮肤、骨骼、软骨、牙齿、肌腱、韧带，是结缔组织中极其重要的结构蛋白质，起着支撑器官，保护机体的功能。胶原蛋白具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性(促进伤口恢复、凝血等)，因此在食品、医疗、组织工程、化妆品中有着非常广泛的应用。

　　目前应用的胶原蛋白主要来自于动物组织的提取或人胶原(胎盘组织提取、骨骼等)，其中通过动物组织提取胶原是主要的手段，成本也较低，但是通过该方法获得的胶原蛋白一般水溶性较差、具有潜在的病毒传染性风险、免疫原性较高、胶原产品质量控制难度高等缺点。通过基因工程的手段制备人源化胶原蛋白分子则可以规避这些缺点，但是天然的胶原蛋白分子过大，无法或很难通过基因工程手段直接生产。

　　膜分离技术在胶原蛋白中的应用不仅改革了传统加工工艺，简化操作，降低成本，而且提高了产品的质量，增加了产品的品种。

　　德兰梅尔采用超滤膜技术对胶原蛋白提取液进行处理，初步浓缩除去大部分对胶凝度无贡献的杂质后，再经电渗析脱去大部分盐酸和无机离子，所得提取液可直接干燥获得高品质的果胶，且降低了生产成本。