超滤膜元件提取山竹红色素 让“果后”发挥更大价值

经超滤膜元件处理后，山竹红色素的相对色价可达22.15，与未经超滤提取的色素相比，色价是未经超滤提取色素的3.5倍

　　近年来，由于合成色素对人体的影响和危害，天然色素广泛应用于各行各业，尤其是食品和日用化工行业。因此，人们越来越重视天然色素的开发和生产。

　　山竹又名山竹子、莽吉柿、凤果，是一种种间杂交的异源多倍体果实，是典型的热带水果。它原产于马来群岛，现在主要分布在东南亚国家，我国广东、福建、云南、台湾等省份也引进了该产品。山竹的外壳呈黑红色，较厚。山竹的果肉呈雪白色，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质元素，素有“果后”之称。山竹含有一种特殊的物质，可以减少干燥，凉爽和解热，对虚弱、营养不良和疾病有很好的调理作用。其外壳富含红色素，可作为提取天然食用色素的原料。

　　德兰梅尔改进了传统工艺，引入了膜处理的概念，采用集成微滤和超滤膜元件提取山竹红色素。预处理后的提取物进入微滤膜系统，大颗粒杂质在浓水侧截留。获得相对纯净的色素提取物后，进入超滤膜元件。浓缩水侧截留果胶、多糖、纤维素等杂质进行浓缩除杂，有效成分用水通过膜，得到纯度高的红色素提取物，经过后续处理，可得到红色素产品。

　　经超滤膜元件处理后，山竹红色素的相对色价可达22.15，与未经超滤提取的色素相比，色价是未经超滤提取色素的3.5倍。近年来，山竹红色素在丝绸、家纺、装饰等领域有着广阔的应用前景。