研究发现,苹果醋益处多多,可以帮助减肥、抗菌消炎、防感冒、降低胆固醇、降低血糖并改善糖尿病症状等。具体如下:
1、可以帮助延缓衰老,除了把它融入到日常食物,也可以使用苹果醋稀释到水和补品里。
2、可以有效地控制食欲,苹果醋能够帮助分解脂肪,减肥。
3、有利于刺激骨骼增长,非常适合青春期的青少年们饮用,可以起到促进生长发育的作用。
4、果醋中含有一种特殊物质——果胶,能够减少肠道内的不良细菌数量,从而帮助有益细菌繁殖,起到肠道排毒功效。
苹果醋是由苹果纯天然生物发酵酿造而成,原醋中含有大量的悬浮物和沉淀物质。传统的硅藻土过滤、板框过滤等过滤方法虽然可以去除这些杂质,也只能达到暂时澄清的效果。原醋中还含有一些可溶性杂质,如大分子蛋白、植物胶体、纤维、单宁、纤维素、多糖等。这些物质在醋中不稳定,在遇到高温、低温等情况下容易沉淀,影响产品质感。彻底过滤苹果醋中的杂质是生产过程中一个十分重要的环节,直接影响成品质量。超滤膜分离澄清除杂设备由原料罐、给料泵、膜组件、储料罐、控制柜及膜系统附件组成。其中的膜组件即为超滤膜,通过加压错流过滤的方式实现果醋的精确分离。整个过程为纯物理操作过程,分离精度高,过程中不引入外来物质,可有效去除色素和大分子杂质,苹果醋澄清度高,保证了苹果醋的质量。
研究表明,苹果醋中含有丰富的果胶、有机酸、维生素、氨基酸等多种营养物质,具有促进消化、延缓衰老、护肤美白、增强免疫力等功效,对身体有利,具有很高的保健作用。