生姜蛋白酶提取应用超滤膜分离技术

生姜蛋白酶提取分离中应用到的超滤膜分离技术不仅操作简单、分离速度快、温和并且还能减少二次污染，在蛋白质提取分离工艺中属于绿色环保的一种新工艺。

　　生姜蛋白酶是一种从生姜中提取出来的蛋白水解活性的酶，目前其主要的提取分离技术为盐析法、有机溶剂法、絮凝法、亲和层析法等。但，随着膜分离技术的迅速发展，让该技术在生姜蛋白酶提取分离中也得到了应用。

超滤膜

　　超滤膜分离技术是生姜蛋白酶提取分离的重要方法

　　工艺流程：

　　生姜-洗净-切碎-榨汁-离心除去淀粉-抽滤-超滤-取浓汁-真空冷冻干燥保存。

　　工作原理：

　　超滤膜分离技术作为是一种与膜孔径大小相关的筛分过程，以膜两侧的压力差为驱动力，以超滤膜为过滤介质，在一定的压力下，当原液流过膜表面时，超滤膜表面密布的许多细小的微孔只允许水及小分子物质通过而成为透过液，而原液中体积大于膜表面微孔径的物质则被截留在膜的进液侧，成为浓缩液，因而实现原液的物料浓缩分离。

　　生姜蛋白酶提取分离中应用到的超滤膜分离技术不仅操作简单、分离速度快、温和并且还能减少二次污染，在蛋白质提取分离工艺中属于绿色环保的一种新工艺。