超滤膜在啤酒生产工艺中的应用

采用超滤膜深度净化制酒用水，能够有效地降低水中多种污染物浓度，满足制酒工艺所需优质原料水的要求。

　　山东青岛向来以啤酒闻名，每年夏天在青岛都有各式各样的啤酒节活动。啤酒是以麦芽为主要原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成的，是一种含二氧化碳的、起泡、低酒精度的饮料酒。啤酒酒精含量一般不超过4%，是人们聚餐庆祝时必备的饮料之一。

　　要想酿造出甘醇的啤酒，对原料水的质量一定不能马虎。超滤膜在啤酒酿造中对所用水的处理有独特的优势。超滤膜技术应用于酿酒行业，具有工艺简单、效果好、能耗低、产水稳定等优点，并且易于控制膜污染。

超滤膜

　　超滤膜净水不需要添加化学试剂，是一个纯物理的处理过程，不会造成相变。超滤膜水处理技术不仅可以像传统水处理技术一样将水中的悬浮颗粒物、杂质过滤，对于水中的细菌、病毒、微生物等物质也有着很明显的处理效果。超滤膜在净水时，原料液在压力的作用下，流经超滤膜表面，溶剂及小分子溶质透过膜，大分子物质被截留，料液逐渐被浓缩排出。超滤膜还具有良好的除菌功能，在保持较大膜通量的运行条件下，通过滤芯及超滤膜的过滤截留，有效地降低了水中的铁、锰、色度、浊度、细菌含量，并且完全除掉了水中易致病的大肠杆菌。

　　采用超滤膜深度净化制酒用水，能够有效地降低水中多种污染物浓度，满足制酒工艺所需优质原料水的要求。超滤膜具有极强的抗氧化性、抗疲劳能力和抗污染能力。它的占地面积小，节省人力且操作简便。但是，在超滤膜实际应用过程中，超滤膜经常因过滤器堵塞而需要清洗，应严格按照应用规范进行操作，以减少故障发生造成不必要的损失。

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　　编辑：新奇  技术：星星