中空纤维超滤膜在果汁生产中发挥了怎样的功能

中空纤维超滤膜的过滤形式为错流过滤。当过滤单元运行时，果汁中悬浮的固体杂质和溶解性杂质会被截留在中空纤维超滤膜的内表面，纯净的果汁会透过膜析出。

　　中空纤维超滤膜是超滤膜的一种，是一种高效的膜分离技术，截留分子量可达几千至几十万。它的主要特点是过滤效率高、适应性强、操作简便等，可以广泛应用于各种工业领域，如食品饮料、制药、化工、电子等行业。

　　以果汁生产为例，中空纤维超滤膜在果汁的浓缩和澄清上表现极佳。在果汁生产过程中，果肉、果胶、淀粉、植物纤维、微生物、细菌等杂质成分难以避免地会被带入溶液中。这些成分会在糖分的作用下滋生出微生物和细菌，使果汁发酵变质，严重影响果汁的口感和品质。如果采用高温杀菌，则非常容易导致营养成分失去活性，造成果汁变色和鲜味丧失。

中空纤维超滤膜

　　采用中空纤维超滤膜在果汁澄清过滤中具有很多优势：

　　1.保持果汁色泽稳定、鲜味保持稳定;

　　2.常温物理条件下实现果肉、果胶、淀粉、植物纤维、微生物、细菌等杂质高效分离，不会影响其营养成分，避免杂质沉淀影响果汁澄清度;

　　3.抗污染能力强，采用了错流过滤的设计，膜通量大;

　　4.具有高度自动化设计，可实现自动运行，无需人员操作，自动监测过滤质量;

　　5.节能环保、占地面积小。

　　中空纤维超滤膜的过滤形式为错流过滤。当过滤单元运行时，果汁中悬浮的固体杂质和溶解性杂质会被截留在中空纤维超滤膜的内表面，纯净的果汁会透过膜析出。生产企业采用中空纤维超滤膜应用到果汁生产线中，能大大提高产出产品的澄清度，保障口感和鲜味的同时还能确保质量安全。必须注意的一点是，中空纤维超滤膜在实际运用中不能忽略使用规范，必须严格按照操作标准操作，才能避免故障带来不必要的损失。

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　　编辑：新奇  技术：星星