超滤膜过滤技术纯化精制蘑菇多糖 到底有多“精制”？

采用德兰梅尔超滤膜过滤技术纯化精制蘑菇多糖，既没有有机溶剂的污染，也容易保持多糖分子的生物活性，适合应用于多糖提取纯化工艺流程中。

　　多糖和蛋白质一样，具有生物大分子的复杂结构，具有一定的生理和生物活性。综上所述，多糖的生物活性包括：免疫调节性、抗肿瘤活性、降血糖活性、降血脂活性、抗病毒活性、抗衰老活性(抗氧化活性)、抗疲劳、抗突变活性。此外，它还具有抗凝血、抗炎、抗菌、抗惊厥、镇静、止喘及降血压等作用。多糖已被证明具有广泛的生物学功能。

　　研究表明，多糖的功效与其分子量和纯度密切相关。例如，香菇多糖具有较高的抗肿瘤活性和免疫调节功能，其相对分子质量在400000 ~ 800000 。因此，多糖提取后的纯化和精制工艺越来越受到关注。目前，现有的多糖纯化精制方法有有机溶剂沉淀、离心沉淀、离子交换、凝胶层析、盐析、超滤等。有机溶剂法虽然操作简单，但存在一定的安全问题，色谱法虽然准确，但设备昂贵，操作复杂，成本过高。

　　膜分离技术是以选择性透过膜为分离介质，以外部能量或化学位差为推动力，对混合物中特定组分实现分离、提纯和浓缩的分离技术。由于膜分离通常具有常温操作、分离效率高、操作方便、能有效去除杂质、减少有效成分损失、能有效去除细菌和热源、能有效回收溶剂、节约资源、减少环境污染、适用性强等优点，被认为是目前所掌握的节能的物质分离和浓缩技术之一。目前以超滤膜为主的膜技术在食品、医药等行业应用广泛。

　　采用德兰梅尔超滤膜过滤技术纯化精制蘑菇多糖，既没有有机溶剂的污染，也容易保持多糖分子的生物活性，适合应用于多糖提取纯化工艺流程中。