超滤膜分离技术在生姜蛋白酶纯化工艺中的应用

德兰梅尔致力于为用户提供水处理及流体分离在内的膜集成技术整体解决方案。德兰梅尔超滤膜产品广泛应用于电力、石油化工、医药、食品饮料、生物制药、钢铁、纺织、市政及环保等领域，在海水淡化、工业纯水、电子级超纯水、中水回

　　生姜蛋白酶是从生姜中提取蛋白质水解活性的酶。生姜蛋白酶能使肉变嫩，不仅能显著提高肉的嫩度，还能使其具有良好的风味。也可用于澄清酒类产品，可显著提高酒类产品的澄清度。

　　超滤膜分离技术具有操作简单、分离速度快、温和、无二次污染等优点，属于绿色环保技术。生姜蛋白酶分离浓缩工艺如下：

　　生姜→水洗→切碎→榨汁→离心除淀粉→过滤→超滤→浓缩汁→真空冷冻干燥保存

　　超滤是蛋白质分离的重要方法。在酶分离过程中，为了去除酶液中的盐、有机溶剂等小分子物质，利用膜的孔径去除各种小分子化合物。超滤是一个与膜孔径大小有关的筛选过程。以膜两侧的压差为驱动力，采用超滤膜作为过滤介质。在一定压力下，当原液流经膜表面时，许多小孔只允许通过膜表面成为渗透液。当体积大于膜表面孔径的物质被截留在超滤膜中时，膜进口侧成为浓缩液，实现原液的净化、分离和浓缩。

　　德兰梅尔致力于为用户提供水处理及流体分离在内的膜集成技术整体解决方案。德兰梅尔超滤膜产品广泛应用于电力、石油化工、医药、食品饮料、生物制药、钢铁、纺织、市政及环保等领域，在海水淡化、工业纯水、电子级超纯水、中水回用、生物制药、食品行业分离浓缩过程中发挥着重要的作用。