详解超滤膜澄清糖化液的技术特点

德兰梅尔超滤膜具有良好的去除蛋白质等杂质的效果，减少了后续工艺中离子交换树脂的污染，减少了树脂再生过程中清洗剂的用量。

　　淀粉是我们生活中常见的日用料理之一，那么什么是淀粉糖?淀粉糖即通过对玉米、红薯和木薯等农产品的淀粉进行液化、糖化等工艺得到，主要含有葡萄糖、麦芽糖、果糖和一些低聚糖。

　　目前，传统工艺的生产主要有两种方式。一种是用真空转鼓对上层高蛋白糖化液进行处理，可以节约成本，但会影响产品质量。另一种是用真空转鼓对灭酶的混合糖化液(混合液)进行过滤除杂。为了保证糖化液的质量，需要消耗大量的硅藻土作为过滤剂。真空转鼓被广泛用作传统工艺中的过滤设备。该设备需要大量的助滤剂。此外，由于液化过程不彻底，会产生蛋白质等固形物，糖化结束时仍会存在糖化液中。

　　采用超滤膜澄清糖化液具有如下特点：

　　1、与真空转鼓相比，使用超滤膜过滤糖化液，过滤后的清液通量稳定性好，产品质量高和回收率提高。

　　2、与传统工艺相比，使用超滤膜直接过滤混合糖化液，可以省去静置过程，节约生产时间，无需添加助滤剂，且过滤后的清液蛋白去除率及透光率皆优于真空转鼓。

　　3、实现连续化生产，超滤膜系统自动化程度高，便于操作和维护，降低了人工成本。

　　膜分离技术以选择透过膜为分离介质，以膜两侧存在的浓度差、压力差、电位差等为推动力，将原料侧组分选择性透过膜以达到分离提纯的目的。超滤膜具有良好的去除蛋白质等杂质的效果，减少了后续工艺中离子交换树脂的污染，减少了树脂再生过程中清洗剂的用量。