“酶”力无限 超滤膜技术在酶制剂生产工艺中的应用

超滤膜技术是膜分离技术中的一种，利用其生产酶制剂具有产量高不易破坏其生物活性、能耗低等特点，适合工业化生产，对于热敏性易分解的活性物质不会产生破坏作用，解决了温度对酶制剂活性的影响和传统蒸发浓缩带来的高能耗问题。

　　酶制剂是近年来在饲料中广泛应用的一类饲料添加剂。由于酶制剂能有效提高饲料利用率，节约饲料原料资源，且无副作用，因而是一种环保型绿色饲料添加剂。目前已发现的酶类有几千种，可以人工生产的有300多种，应用于饲料工业的有20多种。

　　2021年，我国工业饲料总产量29344.3万吨，折合成全价配合饲料共计62983.4万吨。目前我国添加饲用酶制剂的饲料比例为80%，全价配合饲料中酶制剂添加量按0.035%计算，我国饲用酶制剂的市场年需求量约为17.6万吨。(数据来源于网络)

　　酶制剂的传统生产工艺采用发酵、絮凝沉淀、过滤、溶剂萃取、真空蒸发和干燥等办法，但是具有能耗高，酶失活率高，产量低的缺点。在过去的十几年中，膜分离技术已经成功地应用于液体酶制剂的生产，用于分离、浓缩和纯化，并取得了良好的效益。

　　超滤膜技术是膜分离技术中的一种，利用其生产酶制剂具有产量高不易破坏其生物活性、能耗低等特点，适合工业化生产，对于热敏性易分解的活性物质不会产生破坏作用，解决了温度对酶制剂活性的影响和传统蒸发浓缩带来的高能耗问题。在提高酶制剂质量、防止酶失活、提高酶产量、简化工艺、节约能源、降低运行成本等方面发挥了积极作用，取得了良好效益。

　　随着我国饲料工业的增长及抗生素使用的受限，酶制剂被认为是替代抗生素的功能性添加剂之一，未来的市场需求将持续增加。