超滤膜技术在食品及中药领域的应用优势

超滤膜技术是一个物理过程，不需要添加化学试剂，对药物的活性成分影响很小，降低了对环境的污染。

　　超滤膜技术在食品工业的应用

　　当今社会，食品的质量和安全已经引起了越来越多的关注。膜分离技术具有无毒、无害、无污染的特点，已广泛应用于食品等行业。例如，在果汁生产中，超滤膜技术可以用于果汁的澄清过滤。运用超滤膜技术澄清果汁，可确保果汁的色度、透光率等，又解决了连续操作的难题。乳制品行业也经常用到超滤膜技术，主要是乳蛋白的回收、脱盐和牛乳的浓缩。目前，超滤膜法已作为乳清蛋白回收的标准技术，广泛应用于各国的乳制品工业中。超滤膜法可去除牛乳中大部分的水，简化工艺。对脱脂乳进行浓缩时，超滤膜法可以得到蛋白质含量80%的脱脂浓乳。利用超滤膜的选择性，酱油中的氨基酸、盐、等小分子风味物质透过膜而细菌等大分子物质被截留，可以获得高澄清度优质酱油。用超滤膜能除去酒及饮料中残留的酵母、细菌，保持酒体澄清。

　　超滤膜技术在中药领域的应用

　　与传统的醇沉技术相比，超滤膜技术在中药制剂的精制工艺中具有明显的优势。超滤膜技术是一个物理过程，不需要添加化学试剂，对药物的活性成分影响很小，降低了对环境的污染。超滤膜技术操作简单，可缩短生产周期，节约成本。膜分离技术可以大幅度除去相对分子质量较高的非药效成分或低药效成分，是降低中药制剂服用剂量、改善制剂的口感和成品质量的有效方法。同时，通过滤除在溶液中不稳定的胶团、大分子等杂质、热原、鞣质，提高了液体制剂(如注射液、口服液)的澄明度，提高了注射液的安全性。超滤膜技术无相变，有利于保存中药的生理活性及理化稳定性。近年来，超滤膜技术在中药领域已有很多重要的成功范例。