超滤膜在食品领域优势显著，所向披靡

利用超滤膜的选择性，酱油中的氨基酸、盐、等小分子风味物质透过膜而细菌等大分子物质被截留，可以获得高澄清度优质酱油。

　　超滤膜的工业应用十分广泛，已成为新型化工单元操作之一。用于分离、浓缩、纯化生物制品、医药制品以及食品工业中;还用于血液处理、废水处理和超纯水制备中的终端处理装置。在我国已成功地利用超滤膜进行了中草药的浓缩提纯。

　　随着超滤膜技术的进步，其筛选功能必将得到改进和加强，对人类社会的贡献也将越来越大。当今社会，食品的质量安全越来越受到人们的关注，膜分离技术拥有无毒、无害、无污染的优点，在食品等行业得到广泛的应用。

　　例如，在果汁生产中，超滤技术可以用于果汁的澄清过滤。运用超滤技术澄清果汁时，可确保果汁的色度、透光率等，也能解决了持续化作业的难题。乳制品行业也经常用到超滤膜技术，主要是乳蛋白的回收、脱盐和牛乳的浓缩。

　　目前超滤法已作为乳清蛋白回收的标准技术，广泛应用于各国的乳品工业中。超滤法可去除牛乳中大部分的水，简化工艺。对脱脂乳进行浓缩时，超滤法可以得到蛋白质含量80%的脱脂浓乳。利用超滤膜的选择性，酱油中的氨基酸、盐、等小分子风味物质透过膜而细菌等大分子物质被截留，可以获得高澄清度优质酱油。用超滤膜能除去酒及饮料中残留的酵母、细菌保持酒的澄清。

　　德兰梅尔超滤膜适合处理溶液中溶质的分离和浓缩。具有较致密的表层和以指状结构为主的底层，表层厚度为0.1微米或更小，并具有排列有序的微孔，底层厚度为200~250微米。在各个领域应用发展很有潜力。