大豆蛋白肽提取工艺 超滤膜技术应用标重点

超滤膜因其耐有机溶剂、机械强度高等优点，非常适合粮油加工生产。大豆是粮油加工的主要作物，大豆蛋白是其优质原料，分子量从数万到数百万不等。超滤膜可以截留一定分子量的大豆蛋白。目前，许多生产企业已经将超滤膜技术应用于大豆蛋

　　超滤膜因其耐有机溶剂、机械强度高等优点，非常适合粮油加工生产。大豆是粮油加工的主要作物，大豆蛋白是其优质原料，分子量从数万到数百万不等。超滤膜可以截留一定分子量的大豆蛋白。目前，许多生产企业已经将超滤膜技术应用于大豆蛋白肽的提取和应用中。

　　大豆蛋白肽具有热敏性，加热容易破裂。传统的提纯方法不易去除低分子量的盐分，从而影响产品的纯度。超滤膜技术浓缩不仅可以降低能耗，还可以去除有机污染物和盐分，以提高产品质量。

　　超滤是利用膜的选择透过性，在膜两侧施加一个推动力，通过溶液中各组分透过膜的不同迁移率实现非均相物系的分离。采用不同截留分子量的超滤膜对大豆蛋白肽溶液进行分级分离。研究表明，在某一操作条件下分离可得到分子量>30000Da的大豆多肽约占13.21%，分子量10000～30000Da的大豆多肽约占4.05%，分子量5000～10000Da 的大豆多肽约占6.41%，分子量<5000Da的大豆多肽约占76.11%，证明采用超滤技术可以对大豆蛋白肽进行有效分离。

　　膜分离技术是现代分离技术中一种效益较高的分离手段，可以部分取代传统的过滤、吸附、冷凝、重结晶、蒸馏和萃取等分离技术，在分离工程中具有重要作用。德兰梅尔根据生产工艺处理要求定制性价比更好的超滤膜工艺包。德兰梅尔一直坚持"可循环、可持续、更经济、更环保"的发展理念，提高服务质量，实现健康、稳定和持续发展。